冰糖醃刺梨可以放多久

冰糖醃刺梨常温下可以放三個月以上，使用的話是6個月到一年不等。

刺梨的食用方法之一：鮮食

首先食用刺梨的時候，要先颳去刺挖去種子，即可食，放冰箱內，可保存1~2個月，用食品塑料袋（1~2斤）裝，可放冰箱保鮮。

刺梨的食用方法之二，糖漬

去除刺，放瓷罐內壓緊，避用金屬，免破壞VC，以裝3~5罐好，拌勻起初幾天由於空氣放出和部分白糖發酵起泡，過幾天就沒有，這不是腐敗，不會影響品質。

由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使不能影響品質。由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使不能生存，起到防腐保鮮作用，食用時自上而下，每次2~4匙，衝一杯水，連同刺梨一起食用（渣可吐出）濃香，風味獨特，既當飲料，又當，起到保健、防病、治病、美容，延壽作用。

開灌時除了濃香之外，有少量酒味，這是小量糖發酵成酒精所致，不影響食用營養價值，據試驗刺梨汁在稀釋2倍下穩定，而此法是未經稀釋的原液更加穩定。這方法營養損失少，食用6個月~1年也不壞，常温下貯藏3個月以上，尚有SOD活性存在，這可能SOD未離開膜結合狀態和刺汁中有某種成份對SOD的保護作用有關，極適宜城鄉居民自制。而且工業上可以刺梨製成發酵酒。

刺梨的保存

1 浸酒、喜酒者，將刺，籽去除浸酒，250g刺梨果/500g酒，酒金黃色、濃香，酒和刺梨同食，常喝解疲勞、美容，提高性功能，身體健康明顯。

2 乾製：曬乾和陰乾，用刺梨乾果泡茶長期喝己證實對噴門癌症、高血壓、病有。

3 冷藏：用塑料袋裝好，放冷藏箱內0~5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷庫內。