冰糖和梨可以生醃製嗎
來源：魅力女性吧 2.86W
不可以，你把犁洗淨，去核，用不繡鋼刀具切成小塊，再把冰糖和梨放入密封性好的玻璃瓶內，加入適量水，上鍋蒸25分鐘，這樣醃製又甜又香。
不能生醃，必須要煮開，放冰糖醃製即可，下面介紹做法：
準備材料：梨適量、冰糖適量
製作步驟：
1、削皮。削皮後一定要泡水裏。不然會變色。
2、去核。去核後的梨塊也泡水。
3、鍋裏注入適量的水。沸騰後放入冰糖。冰糖完全融化後倒入梨塊煮。
4、 煮的差不多覺得香脆就可以關火了。待晾涼後就可以裝罐密封了。
答案當然是可以了。1我們準備兩顆梨，去皮削核。
2、切片最好大小保持一致這樣熟的均勻，我切的就不怎麼均勻，導致薄片過於熟爛。所用刀具等一定無油，影響口感不説後期儲存時易爛。
3、無油鍋加冷水，水最好是純淨水，雜質少容易保持梨原有味道，加入冰糖前先嚐下梨的甜度，然後再根據個人口味添加冰糖。
4、放入冰糖後加入梨，蓋無油鍋蓋中火燒開，期間不用攪動，水開後大概15-20分鐘梨子就熟了，當然根據梨子的厚度自己掌握火候，熟後關火即可。
