食用油特香和濃香的區別

1、濃香：採用物理壓榨工藝，嚴格按照國標生產，絕不摻加一滴花生精煉油，純壓榨花生油，保持花生自然原汁原香。

2、特香：只選用新鮮花生，榨取第一道花生原汁，所以香味濃郁。無雜質、人工色素、香精，無膽固醇和黃麴黴素，符合聯合國糧油組織和世衞組織、中國的食用油標準。

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用油特香和濃香的區別

①特香花生油是花生壓榨前，經過清選破碎後，不經加熱或低温的狀態下，送入榨油機壓榨。

②濃香花生油一般在榨油前先將油料經過清選、破碎後進行高温加熱的處理，花生在加熱時，能聞到香味，壓榨後會出現濃香。

③特香花生油制油工藝：花生料、清選、花生殼仁分離、籽仁、低温乾燥、脱紅衣、調質、冷榨、精濾成品油。

④濃香花生榨油制油工藝：花生料、清選、殼仁分離、籽仁、乾燥與冷卻、破碎脱皮、軋坯、高温蒸炒、高温壓榨、沉澱過濾、精練成品油。

特香花生油一般在低於60℃的環境下進行加工，味道比較清淡。

⑤濃香花生油在精煉過程中而是採用獨特的高温短炒生香、一次壓榨、低温脱磷留香工藝。

⑥特香花生油的顏色比較清澈，色澤好。

⑦濃香花生油是將油料作物種子炒焙後榨取，顏色較深。