怎樣做杏幹不酸

1、先把杏用鹽水泡三十分鐘，清洗乾淨。

2、用小刀切開口把杏分成兩半。

3、冷水上蒸鍋，水開後記時蒸5-7分鐘，這一步非常重要，時刻關注着，蒸的時間長了就變成一鍋杏泥了（不要問我為什麼知道），4、把蒸好的杏取出晾涼後開始晾曬。

5、晾曬兩天後表面會有點髒，再次清洗乾淨。

6、再次晾曬一天就好了。

7、成品的口感會稍微有點酸，我本身不愛吃酸都可以接受的程度。應該都做成無糖的。

1、杏幹稱重備好，減去盤子的重量哈2.用清水沖洗乾淨灰塵後，温水浸泡10分鐘左右3.備好冰糖4.砂鍋加入清水，放入杏幹5.大火煮開後改為小火6.加入冰糖7.喜歡單獨食用杏乾的親，煮8分鐘後就可撈出一部分，撒上白糖食用，酸甜開胃，不怕酸，白糖略8.再煮5分鐘後，關火9.放置温熱10.過濾或者沉澱後飲用11.熱天放涼，或者冷藏後口感更妙呢