葡萄乾怎麼煮不酸

出鍋前。 熬粥時如果想放葡萄乾的話，最好是在出鍋之前放置。因為熬粥的時間一般較長，如果在剛開始熬粥的時候就放入葡萄乾的話，葡萄乾會被煮的很軟爛，這樣會影響葡萄乾的口感。

且葡萄乾熬的時間太長的話，葡萄乾中的甜度就會被稀釋，而酸度不會，這樣就會使得熬出來的粥有一種酸澀感，所以一般建議在出鍋前放葡萄乾最好。