新鮮姬松茸為什麼會變黑

自身顏色

新鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，其菌蓋呈褐色，而菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有一股濃郁的特殊香氣。所以可以看出正常的松茸的顏色會是褐色，但是由於一些生長環境的不一樣，會導致一些鮮松茸是呈現出黑色，只要其外觀是正常，是可以食用的。

變質

新鮮松茸由於自身含有比較多的蛋白質以及一些營養成分等，是十分容易變質的，而且加上新鮮松茸本身含有比較多的水分，存放時間不超過2-3天，所以當松茸變黑的時候，可能是因為其已經變質了，是不可以再食用的。

新鮮松茸由於自身含有比較多的蛋白質以及一些營養成分等，是十分容易變質的，而且加上新鮮松茸本身含有比較多的水分，存放時間不超過2-3天，所以當松茸變黑的時候，可能是因為其已經變質了，是不可以再食用的。