生面餅用的什麼紙

油膜紙

1、量出500g麪粉中加入鹽混合均勻，再倒入温水，用筷子將面攪成絮狀，然後加一點油揉勻後蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、製作油酥:50克麪粉中加入五香粉混合均勻，然後把50克油燒熱後澆到麪粉上攪拌均勻備用。

3、將麪糰拿出放到抹好油的案板上，不用揉。把麪糰扯長分成9個均勻的劑子（90克），把劑子壓扁，擀成長方形的薄片，抹上油酥、撒上葱花，然後再像扇子一樣摺疊起來，再扯長，把扯好的麪條立起來，從一邊捲起，尾端扯薄一點，壓在餅子下方，擀成大約5毫米的生餅胚，最後用油膜紙隔開冷凍保存即可。