果茶裏面的果凍叫什麼

果茶裏面的果凍是椰果，是由木質醋酸菌在椰子裏面發酵形成的類似果凍的固體。對人體無害，是飲料甜品中，不可或缺的小料。雖然現在為了節約成本，改用培養液在工廠中進行培養，但是其實與在椰汁中發酵是差不多。安全食品， 可以放心大膽吃。