湖北為什麼沒有湖南的湘菜館

有但是不多

因為湖北地理上屬於南方北方交界處，自古就有“湖北九省通衢”的説法，包括四川、陝西、河南、湖南、貴州、江西、安徽、江蘇、湖北。

相應的湖北的飲食也受南來北往的人影響較深，在湖北能吃到北方菜也能吃到南方菜，為了考慮大家的口味所以湖北菜以融會貫通為主，所以純粹的湘菜只能説有，但是不多