拉馬肉的做法大全

主料：蛤蜊300克調料：芝麻25克，孜然2克，辣椒(紅，尖，幹)25克，鹽4克，花椒3克，白砂糖5克，醬油10克，雞精3克，沙茶醬16克，葱白20克，植物油80克，紅糟15克

1、 蛤蜊取肉洗淨入盤幹辣椒切段葱白切粒

2、 鍋置火上，加少許植物油，放入幹辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用

3、 鍋內加植物油燒至六成熱，放入葱白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下，加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、幹辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。