大連黃魚乾怎麼曬乾

1、

將小黃魚(不用洗)用鹽給碼(就是放入鹽讓魚全身都沾上鹽) 上，放鹽一夜。

2、

第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬(魚在醃製時會出水， 用鹽水清洗乾淨魚身)。

3、

在晾曬兩天後，魚比較乾爽時摘掉魚頭和內臟裏的髒東西。

4、

繼續晾曬至魚乾無水分即可收至冰箱裏儲存了。