黃魚乾如何做

主料：

大黃花魚乾一條。

輔料：

醬油適量、糖適量、生薑適量、白糖3勺 醋適量 、老酒適量、 薑片適量

步驟

1、黃花魚乾泡洗一下切成塊。

2、姜切絲備用。

3、在黃花魚上面鋪上薑絲，淋上少許醬油，放少許糖。

4、鍋裏放水燒開放入鍋中蒸8分鐘即可。

黃魚，個頭挺大的，不用去鱗洗淨

步驟 2/6

從背部開刀，去腸

步驟 3/6

一起放在水裏沖洗乾淨

步驟 4/6

瀝水後，放一點鹽在魚身上塗抹均勻，不要太多會閒的

步驟 5/6

放在陽台乾淨的板上曬成板型，在掛晾，直到幹