黃菌幹做法

材料

黃菌幹450克，洋葱 1個，雞湯 1杯，水 2杯，動物性鮮奶油 325毫升，奶油 1湯匙

做法

1、用小火燒熱奶油，炒洋葱至軟，下黃菌幹炒一會，注入水和雞湯，煮約15分鐘，下鹽調味。

2、用攪拌棒(如沒有可用果汁機)攪湯至幼滑，下鮮奶油即可食用。

主料

豬肉(瘦)150克、黃蘑菇幹1把

輔料：胡蘿蔔半根、植物油3大勺、水少許、生抽1/2大勺、澱粉1/2大勺、食鹽1小勺

步驟1：胡蘿蔔隨意切片

步驟2、黃蘑菇幹用温水浸泡1小時左右瘦肉切片，切好的肉片裝碗中，加入準備下的生抽、澱粉、少許鹽、水攪拌均勻

步驟3：鍋中加入適量油，燒至6成熱後，將肉片倒鍋中大火爆炒至變色後出鍋備用

步驟4：鍋中放少許油，放入胡蘿蔔、蘑菇一起中火慢慢翻炒，等胡蘿蔔炒熟後，加適量鹽，翻炒均勻

步驟5：等鹽與胡蘿蔔和蘑菇充分入味後，將炒好的肉片倒入鍋中，一起翻炒，待三種菜的味道相互混合後，關火出鍋

原料：水發黃蘑210克，白玉菇100克，水發竹蓀65克，草菇95克，香菜葉25克，高湯250克。

調料：鹽2克，雞粉2克，胡椒粉3克。

1、洗淨的竹蓀切去根部，再切成段洗淨的白玉菇切段洗淨的草菇對半切開洗淨的黃蘑切去根部。

2、鍋置於火上，倒入高湯、黃蘑、白玉菇、草菇、竹蓀拌勻。

3、加蓋，大火煮開轉小火煮10分鐘至食材熟透。

4、揭蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌至入味。

5、關火後盛入碗中，放上香菜葉，好吃有營養的黃蘑菌湯做好了。