油鹽醬醋夏天儲藏温度

貯存温度以10至25攝氏度最好。

1、食用油的保存食用油要用瓦缸、罐或玻璃瓶盛裝，儘量避免直接接觸金屬及塑料容器。裝油的容器必須乾淨、乾燥，封口要好。可按40∶1的比例往油中加入熱鹽，以起到吸收水分的作用，能使油保持色清味香。

  油的貯存温度以10至25攝氏度。應將食用油放在背光陰涼通風處，裝油的瓶子以顏色深的為好。

2、醬油的保存在裝醬油瓶子的上面滴一層熟豆油或麻油，讓醬油與空氣隔絕，就不易發黴。在醬油中放幾瓣切開的大蒜，就能防止黴菌繁殖，又不失醬油的鮮美味道。

3、食糖、食鹽的保存可將食糖放入瓷罐內，用力壓緊，把蓋蓋嚴，防止空氣透入。食鹽防潮也可用此法。為了防止螞蟻爬入食糖罐內，可在食糖罐上套幾根橡皮筋，由於螞蟻非常討厭橡皮的氣味，就不會再接觸糖罐了。