什麼叫春子酒

春子酒是冬釀春熟之酒亦稱春釀秋冬始熟之酒。

《詩·豳風·七月》："為此春酒，以介眉壽。" 毛 傳："春酒，凍醪也。" 孔穎達 疏："此酒凍時釀之，故稱凍醪。" 馬瑞辰 通釋："春酒即酎酒也。 漢 制，以正月旦作酒，八月成，名酎酒。 周 制，蓋以冬釀經春始成，因名春酒。"

《文選·張衡》："因休力以息勤，致歡忻於春酒。" 李善 注："春酒，謂春時作，至冬始熟也。"