滷鴨爪怎樣冷了不會粘在一起

滷製鴨爪子，怎樣能涼了也不粘在一起

我們在製作好了以後，老師一定把裏面的湯水控放在盤子內，不要落在一起，要把它單放量了，以後再放到一塊兒是可以的，這樣已經表皮的膠紙凝固了，再放在一起就不會粘了，如果你從鍋裏撈出來，就摞在一起，這樣肯定是會粘在一起的，所以一定要等涼了以後再放到一塊兒