生物源性是什麼

生物源性是指生物在成長過程中需要通過寄主來生存或生長的特性。

例如：生物源性蠕蟲:生活史中需要在中間宿主或吸血昆蟲體內發育到感染期後才能感染人的一類蠕蟲。

生物源性線蟲：發育過程中需要中間宿主，稱為間接發育型。組織內寄生線蟲多屬於此型。幼蟲需先在中間宿主體內發育為感染期幼蟲後，再經皮膚或口腔感染人體，寄生在組織內的線蟲多為此型。

1、生物源性污染指細菌、病毒、真菌和寄生蟲污染。

2、化學性污染包括農藥殘留污染、工業污染物污染、環境污染物污染等。

3、放射性污染指放射性元素污染。

對於生物性污染應注意污染源、注意食品存放的條件，保證食品不受細菌、病毒等污染，食用前有效殺滅食品中可能存在的致病微生物。

對於化學性污染，食品的生產、供應部門應重視化學物質的使用和保管，嚴防食品被污染，同時加強食品衞生的監測。

對於放射性污染，注意以加強監測為主。