岳陽經典菜

岳陽名菜：有清蒸全水魚、翠竹粉蒸魚、石鍋回頭魚、三色蒸回頭魚、洞庭鯝魚肚、洞庭銀魚等巴陵全魚宴代表名菜，還有岳陽三蒸、蝴蝶過河、君山銀針雞片、平江炸肉、桃林豐鍋。介紹一下經典特色：“岳陽三蒸”就是牛肉、丸子和南瓜，其做法簡單，但創意新穎，把單一的蒸菜組合起來，就成了一道宴會上的大菜，其做法是將蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盤內，淋上香油即可。