吃油炸雞蛋好不好

不好。

雞蛋本來是營養豐富，做法也很簡單也很多樣。但是油炸的雞蛋炸制過老，邊緣被炸焦，以：雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成氨基酸，這玩意兒在高温下可形成有毒的化學物質，那對人身健康百害無一益。另外茶葉蛋也要少吃，對腸胃的消化功能有不良影響。