革魚怎麼殺

1、將魚敲死：在殺魚的時候，最好先將魚敲死，避免亂動。因為魚身比較滑，大家可以可以使用毛巾按住魚身，然後用刀背敲擊魚頭

2、除魚鱗片：大家可以用刀，或專門除魚鱗的工具來除魚鱗片，魚的正反兩面多刮幾次，一定要刮乾淨，否則吃到魚鱗就不好了

3、開膛去內臟：這一步沒技術含量，就是把魚肚子剖開，然後將它的內臟取出來，如果有魚籽，可以留下來

4、除魚鰓：殺魚的最後一步就是除魚鰓，這一步一定要仔細，魚鰓要清除乾淨，不然做出來的菜會比較難吃，會比較苦。