臘肉怎樣洗乾淨

1、淘米水洗臘肉吃起來香，但是表面很髒，因為臘肉表面油脂很多，很容易吸引煙塵。怎麼才能洗掉呢?光用刷子刷還是不能完全的刷乾淨。那我們該怎麼辦呢?煮飯的淘米水不要倒掉，用來洗臘肉是好東西。

我們可以用淘米水來洗，因為淘米水含有澱粉，可以吸取一部份油脂。能將臘肉洗乾淨。

冬天，最好在火上烤熱後，再放入熱水中浸泡十分鐘，然後再用鋼絲球擦洗，很容易就把臘肉表面存年污跡清洗乾淨。夏天直接浸泡熱水後就可以清洗。

1、生臘肉在清洗時先用熱水浸泡，然後再用淘米水清洗。也可以將肉放熱放入燒熱的鍋中燙皮，再放熱水中泡軟，然後用刀刮乾淨。

2、老臘肉，老臘肉一般難清洗。可以先用淘米水加一勺醋浸泡半個小時，然後再冷水鍋，煮至沸騰，再倒掉水，然後重新加水煮熟，這樣就健康的多了