菜刀生鏽了能用火燒嗎

一般是不可以的，用火燒了菜刀之後相當於對菜刀進行了表面熱處理。不正確的熱處理會改變菜刀的特性。同為不鏽鋼高温鍛造加工處理過的稍好，但普通的材質如果接觸高温會氧化變顏色，非常不美觀。不建議燒，菜刀磨不快估計您自己手工磨的吧手工磨力度不夠，壓力較小，達不到想要的效果，建議找有砂輪機並且懂得用的人操作，應該有效果。

砂輪機不會用的話不能用這個方法，否則會損壞刀具。