魚膠曬乾後什麼顏色

魚膠最好是琥珀色的，看起來就是深黃色，如果顏色很深或是很淺，都説明魚膠不是很好。魚膠是天然的，若是透光看到膠質是半透明的，比較通透，如果看到是呈現黑色的話，説明花膠本身就有很多的雜質和淤血那些，若是透光性很差甚至不透光，可能是用其他食材假冒的。