適合做甘梅地瓜的紅薯品種

黃心地瓜。

最好是黃心地瓜，因為黃心地瓜含糖量大、含水分多，通常我們在街頭買的烤地瓜就是用黃心地瓜烤的，吃起來綿密，口感好。而白心地瓜沒有黃心地瓜甜，另外澱粉含量相對來説也比較高，做熟的白心地瓜吃起來比較幹，口感上也不如黃心地瓜。