七星海鱸魚做法

主料：鱸魚1條。

輔料：鹽2克、糖5克、䓤2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒適量。

做法步驟：

1、準備材料。

2、鱸魚處理乾淨後，在魚背上劃上花刀，瀝乾水份，葱薑蒜辣椒切片備用。

3、九陽輕奢派不沾鍋中倒入少許油，熱鍋冷油。

4、等油燒至六成熱時，放入瀝乾的鱸魚放入鍋中，將魚全部煎至微黃，輕輕晃動一下鍋，然後翻面繼續煎另外一面至微黃。

5、等魚的兩面都煎好即可盛出備用，鍋中倒入生薑葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鱸魚。

7、倒入料酒、金蘭醬油和金蘭油膏。

8、放入鹽和糖，倒入適量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，最後大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。

七星海鱸魚做法

步驟1

鱸魚洗乾淨（魚肚皮如果有黑色也要清理乾淨）後，用廚房紙吸乾水分後在魚正反面輕輕切幾刀，放進蒸碟裏，去蒸鍋，大火燒開水。姜切成薄片狀，放幾塊薑片進魚肚子裏，剩下的鋪平在魚背上，水開後，放進蒸鍋

步驟2

蒸的過程把葱的葱白幾個葱段（葱白的位置）其餘切絲，葱白先放進魚上，（這次蒸魚時間有點過，一般在10分鐘左右就可以，不過也要視魚的大小，看見魚眼睛突出已經代表魚熟）

步驟3

關火後放葱絲，再蓋上蓋子

步驟4

確認鍋裏沒水，小火放油，醬油燒開

步驟5

把燒開的熱醬油淋進魚上，就可以享受清新的蒸魚啦