香橙怎麼挑選

技巧一：看果臍

在我們挑選橙子的時候，第一步可以把橙子拿起來，看看橙子底部的果臍，果臍也是橙子的複果，我們要挑選果臍比較凹陷或開裂的，這樣的橙子比較新鮮，果肉充實，果汁香甜。如果果臍是突出的，這説明這種橙子水分不足，裏面白色的筋絡比較多，果實幹癟，榨出來橙汁自然也不好喝。

技巧二：摸果皮

在我們挑選橙子的時候把橙子拿起來摸一下果皮，感受橙子的果皮是否光滑。一般的橙子表皮都比較粗糙，甚至果皮上面覆蓋有一層薄薄的灰，像這樣的橙子就説明它是自然成熟的橙子，而不是經過人工打蠟出來的，所以建議購買。

技巧三：看顏色

橙子屬於水果類食物，所以生長條件除了土壤肥沃，也必須要有足夠的日照時間，並且晝夜温差越大，橙子能分泌的澱粉糖就越多，橙子也就越清甜。一棵樹也有南北兩面，所以橙子在樹上生長的位置不同，受到的日照時間也不同，顏色也會各有差異。向陽的那一面，日照充足，橙子的顏色比較深，也比較香甜。而一直沒有太陽照射或者日照時間短的橙子顏色偏淺，或者顏色分佈不均勻，吃起來口感就沒有那麼好。所以在挑選的時候要挑顏色深黃而且比較均勻的橙子。

技巧四：捏一捏

在挑選橙子的時候可以把橙子拿起來輕輕地捏一下，感受橙子的硬度。一般水分充足，果肉充實的橙子捏起來會相對比較有彈性。如果捏下去比較硬，説明橙子沒有到成熟期，吃起來會比較酸澀如果捏起來比較軟，説明橙子的時間放置得比較久，果肉已經軟塌了，這樣的橙子口感也不好。

技巧五：掂一掂

在購買橙子的時候，可以把兩個相差不多的橙子拿起來掂一下重量，相對重的橙子就説明水分比較多，果肉肉質緊緻，是比較好的橙子