無水油是什麼

無水油就是用牛油製作而成的黃色油脂。無水酥油又被稱為黃油，主要用於食品製作，比如用無水酥油製作成麪包，或者製作成蛋糕、泡芙、牛油饅頭、吐司麪包等等。

無水油裏面含有豬油成分，因此平時可以當做食用油來食用，不過口感與普通的食用油不一樣，若不習慣的話，則不要食用了。無水酥油不含有什麼有害成分，放心食用即可。無水酥油以精煉動物油、植物油脂為原料，比較細膩晶瑩，不含有水分、食鹽，具有很好的打發性和起酥性，比較適合用來做蛋糕或麪包。