怎樣使用蓋碗不會燙手

1、蓋碗邊沿

蓋碗的邊沿寬窄決定了拿它倒茶時手與開水之間的距離。碗沿比較外撇的蓋碗，注水的最高界限其實離蓋碗邊緣有一段比較大的距離，所以手指感受到的温度會相對較低。

2、蓋碗蓋紐

高一點的蓋紐，離蓋子的距離長，抓取的時候更方便，更順手，手勢更加優美，而且不易在慌張時抓滑燙手。

3、出水流暢

倒茶出水的時候，水柱傾瀉而下，聚集不“散”，便叫做出水流暢。這跟蓋碗本身的設計有關，需要碗身、碗蓋之間的和諧統一。蓋子自身飽滿有一定弧度，會使傾倒茶水時更加流暢，而這樣的感覺，也常被叫做“順手”。