蘿蔔放幾天發青

可能是蘿蔔放置的時間過長導致的。

蘿蔔變綠與氣候，施肥，品種等有關。

蘿蔔變綠主要與品種和陽光有關。

蘿蔔放置的時間過長，局部區域開始脱水，因為蘿蔔葉子中有大量的綠色素，而由於陽光的光照及白蘿蔔自身運輸的色素會存在其內部，脱水後顯示出來。

蘿蔔的局部區域和空氣接觸（皮破損，組織破壞等），導致氧化，組織結構被破壞

新鮮蘿蔔放了兩天，裏面出現綠色，説明這個蘿蔔有可能是即將發芽的蘿蔔，因為蘿蔔表面上會長出一些小樹葉，是蘿蔔的葉子，這個時候會有綠色