怎麼拌青蘿蔔

青蘿蔔200g

鹽3g

輔料

小米椒2個

大蒜2個

香醋2勺

白醋2勺

味醂1勺

糖2g

鹽適量

香菜10g

1、 青蘿蔔洗淨外皮。

2、 先切片，後切絲。儘量的切細些、切均勻些。刀功不好可以選擇用工具擦絲

3、 200的蘿蔔絲用加入2.5g鹽，用手抓均，醃15分鐘左右擠出多餘水分。

4、 炒鍋加入少許油，炸香七、八粒花椒。

5、 兩粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。擠去水分的白蘿蔔絲

6、 將熱油嗆進蒜末和小米辣中，加入2克白糖，兩勺香醋，兩勺米醋，一勺的味醂，適量的鹹鹽。

7、 將香菜段放在青蘿蔔邊沿。

8、 將拌好的料汁澆入蘿蔔絲中。

9、 快手小拌菜就做好了。

10、 吃的時候攪拌均勻即可。

怎麼拌青蘿蔔

- 食材清單 -

主料

青蘿蔔1個

輔料

生抽15ml

花椒適量

米醋15ml

芝麻油適量

辣椒適量

- 烹飪步驟 -

1、青蘿蔔去皮切象耳片加鹽醃製10分鐘。

2、取一個小碗加入生抽，米醋，白糖，和少許清水拌均勻。

3、鍋中加入香油放入花椒小火炸香。

4、然後澆入調料汁。

5、再放入紅辣椒絲煮出香味關火。

6、青蘿蔔倒出多餘的水分，加入調味料。

7、然後拌均勻醃製5分鐘入味即可裝盤食用。

怎麼拌青蘿蔔

涼拌青蘿蔔的方法如下：首先，取一個或者半根青蘿蔔（根據食量）將青蘿蔔的須和頭部切掉，洗淨，然後用擦子擦成細條或者用刀切成細條，放入盤中備用，然後將一小段葱和青辣椒切絲，備用，將鍋燒熱在鍋中倒入適量的食用油，然後將熱油倒在青蘿蔔絲或者條上，放入適量的鹽和醋，攪拌，這樣，一盤涼拌青蘿蔔就完成了，青蘿蔔是一道開胃的佳餚。