清炒荷蘭豆最好吃的做法

清炒荷蘭豆是一道味道鮮美，營養豐富的菜餚。

製作過程分為三步：

第一步是準備食材，把荷蘭豆處理乾淨，然後切成相應的段。

第二步，準備配菜：臘肉切成片，葱姜切成段，同時準備鹽，醬油，五香粉等其他配料

第三步，大火爆炒，這一步比較關鍵，如果火小炒出的菜不脆不香。

1、 主料準備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋

2、 鍋裏燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起

3、 隨後放入涼水中，浸泡一會

4、 蒜頭切沫，紅椒切絲

5、 鍋裏放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉

6、 隨後放紅椒拌炒

7、 放荷蘭豆一起拌炒

8、 炒至斷生後，調入適量鹽即可

荷蘭豆摘去兩頭，撕去兩邊的莖，洗淨備用。

山藥去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，木耳泡發洗淨撕成小朵。

胡蘿蔔和山藥切片備用，胡蘿蔔是配色用的，一點點就好，沒有也可以不放。

鍋里加水和適量鹽燒開。

水開倒入荷蘭豆煮一下，水開撈出倒入涼水，不然就變黃了。

這是燙好的荷蘭豆，碧綠碧綠的。

鍋裏倒油，油熱倒入木耳山藥胡蘿蔔翻炒，加適量鹽和生抽翻炒，片刻加一點水再翻炒1分鐘。

倒入荷蘭豆，翻炒1分鐘，加適量白糖提鮮，翻炒半分鐘，加芝麻油增香，就可以出鍋啦！