肉炒荷蘭豆角的做法
來源:魅力女性吧 1.04W
材料:荷蘭豆、豬肉
調味料:料酒、生抽、蠔油、生粉、雞精、白糖、蒜、姜
做法:
1、瘦肉洗淨後切成薄片,用薑絲、生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻,醃製15分鐘
2、荷蘭豆摘掉兩邊絲,洗淨鍋內燒開水後,下荷蘭豆白灼1分鐘,然後撈起過冷水,瀝乾水分後備用
3、下油熱鍋,倒入肉片,猛火將肉炒至變色,撈起待用
4、繼續下點油,加入蒜片,爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下,然後倒入肉片,繼續翻炒至荷蘭豆斷生
5、加入鹽、少許白糖和雞精調味即可起鍋。
荷蘭豆300克,紅甜椒小半個,瘦肉100克,薑片少許
做法
1、將瘦肉切片
2、切好的瘦肉片中加入醬油,糖和澱粉拌勻
3、將荷蘭豆去莖,紅甜椒切小菱形狀
4、鍋中放油燒熱放入薑片
5、倒入肉片炒至變色盛入碗中
6、鍋中不要再加油了,直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7、紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒
8、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片,加入鹽,糖,少量生抽,再翻炒一會就可裝盤