香菇豆筋炒肉的做法

用料

豆筋 100克

豬肉 200克

胡蘿蔔 1根

香菇 6朵

大辣椒 1個

耗油 適量

雞精 0.5勺

老抽（生抽） 1勺

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

把所用到的食材準備好（大蒜、胡蘿蔔、大辣椒、香菇、夾心肉）

步驟 2

以及要用到的豆筋

步驟 3

把食材洗淨切好，胡蘿蔔正常切片，夾心肉切好後放料酒、老抽和紅薯粉醃製三五分鐘，為了節約時間，我是先把肉切了醃製再去切其他的菜，畢竟得趕去上班的。

步驟 4

接着鍋燒熱後放油先把辣椒、蒜苗翻炒一會兒，再把胡蘿蔔倒入鍋內一起翻炒

步驟 5

緊接着把香菇倒入鍋內，翻炒2分鐘後把豆筋也加進去。此時翻炒一會兒後加水煮2分鐘，在煮的過程中把紅薯粉和老抽及料酒攪拌好的汁倒入鍋內。接着+鹽、雞精、耗油翻炒，收汁後起鍋，哇！！