牛肉香菇餃子做法

食材明細

麪粉、牛肉、香菇、元葱、各種調料。

1、先和好一個麪糰餳着。

2、牛肉、元葱剁成末放進盆裏，加各種調料拌勻並攪打上勁。

3、香菇用水燙過後切成末放入餡裏。

4、攪拌均勻成餃子餡。

5、包成餃子。

6、燒開水煮熟。

肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋葱去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裏。

在放入葱、姜、十三香，花椒麪，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調製入味。

取麪糰揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘後在開鍋。

這時候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個漂亮的盤子裝盤吧。

香菇切末。牛肉剁成餡。香菇盛入碗中。加入牛肉餡、香油、鹽、雞精、花椒這樣牛肉香菇餃子餡就做好了。粉，攪拌均勻即可。