牛肉茶樹菇湯的做法

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茶樹菇放入清水中洗乾淨，切成兩段

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鍋中加入清水煮沸，放入茶樹菇焯一下，撈出過涼水，瀝乾。

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牛肉剔去筋膜，洗淨，瀝乾水分。剁成肉餡。

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將剁好的肉餡放入碗中，加入少許精鹽、料酒、五香粉、甜麪醬拌勻。

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再加入雞蛋液、葱末、薑汁、味精、澱粉攪上勁。做成丸子。

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鍋中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，撈出瀝乾。

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鍋中加入底油燒至六成熱，下入葱末、薑末熗鍋出香味。

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加入料酒、醬油、白糖、味精、鹽、清湯和茶樹菇。

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用小火煮15分鐘，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

材料

排骨500克，茶樹菇30克，紅棗10粒，葱10克，姜10克，鹽1茶匙(5克)

做法

1，準備材料

2，將排骨加葱5克，姜5克焯水

3，焯好水的排骨取出

4，重新放水和葱姜，以及排骨

5，茶樹菇泡在温水中備用

6，排骨用高壓鍋水開後，壓20分鐘後，倒入茶樹菇，少煮片刻放入適量的鹽即可.

步驟1

牛肉茶樹茹湯_的做法步驟：1

牛肉洗淨切片

步驟2

牛肉茶樹茹湯_的做法步驟：2

茶茹洗淨，剪腳，泡清水

步驟3

牛肉茶樹茹湯_的做法步驟：3

高壓鍋放入牛肉片

步驟4

牛肉茶樹茹湯_的做法步驟：4

放入茶樹茹

步驟5

牛肉茶樹茹湯_的做法步驟：5

加入清水，放入薑片，料酒，壓制30分鐘即可