花膠怎麼吃才達到最好的效果

花膠的正確做法是，直接把花膠用來燉湯喝。使用花膠燉湯之前要用冷水浸泡，浸泡過後放進煮開的水裏面煮20分鐘，然後取出花膠。再泡涼水，並且每天換水，煮花膠時要使用葱、姜、蒜、鹽、料酒等去除花膠的腥味。

花膠還可以燉雞，同時加入一些冬蟲夏草類的食物，這樣加工出來是很好的補養品。