赤小豆與紅小豆哪個更好

紅小豆好。

紅小豆和赤小豆的性質與營養成分接近，不過赤小豆的藥用價值更高，通常用來入藥，而紅小豆的食用價值更高。

正常食用的話大多數都是用紅小豆。

要是需要體現藥用的話，就用赤小豆。

嚴格區分的話，紅小豆出豆沙多一些，口感比赤小豆要好。