艾粑發黴了怎麼辦

艾粑一旦發黴了就不能吃了

因為發黴的食物就説明具備了黴菌，這種食物一旦吃進肚子裏就會影響到消化系統，常見的表現就是拉肚子，更重要的是有些黴菌會導致致癌。

每種食物都有它們的保質期，一旦過了那個時期就會繁衍出一些細菌，這種細菌對於身體健康存在着一定的威脅，一旦攝入身體中，黴菌就有可能在體內繁殖，從而產生黴素，就會引發一系列疾病。

艾粑保存方法

直接將艾粑用布包裹着，隨後用塑料袋密封，放置在陰涼處，擱置一個星期左右就可以將它拿出來放入水中浸泡着，在浸泡的過程中是不能換水的，因為換水會導致艾粑的口感變酸，食用的時候直接取出洗淨即可。

艾粑是不能放在冰箱裏冷藏的，它只能放在清水中浸泡着，而且浸泡的水要淹沒艾粑，不然艾粑很容易就會乾裂，為了保留餈粑的美味，一定不能擱置時間太久，半個月之內一定要吃完。

艾粑發黴了怎麼辦

1、餈粑表面如果黴變的部位比較少可以將餈粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。

2、如果餈粑表面已經大面積長黴，而且長出來綠黴則不宜再繼續食用，而且餈粑屬於糯米制品，要小心黃麴黴素，黃麴黴毒素具有劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用。對人或動物毒害主要作用於肝臟，慢性中毒可能會造成肝臟慢性損傷，導致生長髮育遲緩，體重減輕等系列症狀。