油炸麻花好吃還是空氣炸鍋好吃

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油炸麻花空氣炸鍋好吃

原料

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中筋麪粉 (150g)

中等大小雞蛋 (1個)

抹茶粉 10g

泡打粉 1g

鹽 1g

水 35ml

細糖 15g

1、 把鹽，糖，泡打粉加入麪粉中攪拌均勻。

2、 麪粉開窩，把雞蛋，水加入，揉成光滑麪糰。

3、 把麪糰分成兩份，其中一份加入抹茶粉揉成均勻的麪糰。兩塊麪糰蓋上濕布室温醒發20分鐘。

4、 將麪糰擀成薄餅狀。修成長方形，再用刀切成等寬的長條狀。

5、 把麪條搓圓搓長，兩種顏色要等長。搓到15釐米長。

6、 把兩種顏色的麪條繞起來。

7、 捏着麪條的兩端，往反方向擰。麪條上勁後自然而然地捲起來形成麻花狀。再把兩頭捏起來。

8、 在面胚上刷油，烤箱200度預熱5分鐘。

9、 炸籃內刷油，再把面胚放進去，200度炸15-18分鐘就可以啦。放涼後好吃~

油炸的麻花是要比空氣炸鍋炸出來的麻花好吃的，因為油炸出來的麻花會更香和更加酥脆，口感也更好一點。不過油炸的麻花也比空氣炸鍋炸出來的麻花熱量高，而且油炸麻花也比較費油，還有就是油炸食品吃起來對人體也沒什麼好處，而空氣炸鍋炸出來的麻花少油會更健康一點。

應該是空氣炸鍋，好吃一些，因為油炸麻花，他不能炸的很酥脆，只能是軟軟的，像甜麪包一樣，而空氣炸鍋是用熱空氣對流，把裏面的水分全部烤乾，這樣能酥脆一些，當然，如果牙口不好的，可能是會喜歡油炸的麻花，如果牙齒好的，可能會喜歡空氣炸鍋的，因為那樣比較有嚼勁