怎樣炸花生米好吃

1、炸制花生米時一定要涼油下鍋，小火慢炸。

2、待花生米微微變色，撈出即可。花生米餘温還有後續加熱的過程，顏色會隨之加深。

3、花生米酥脆不會回軟非常關鍵的一步是，最後出鍋時趁熱撒入少許的白醋。

主料：選好的花生米二斤，鹽白糖適量。

步驟一，把花生米清洗乾淨控去水份，並放到冰箱裏冷凍十分鐘，步驟二，從冰箱拿出花生米並抖開，鍋裏放油至五成熱放花生米小火炸，步驟三，等花生米變黃色並曝響，立刻出鍋，非常好吃的花生米炸好了

先把花生米洗乾淨，控幹水，再把華仔倒入八分熟的油裏面炸的一次撈出來控油，再放入生粉裏面拌一下，然後再放油鍋裏面炸，這樣炸出來的花生米，又香油脆