如何製作豬瘦肉海蔘湯

食材：海蔘200g、瘦肉75g、花生米100g、雞精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5顆、薑絲若干、黃酒2勺。

具體做法：

1、海蔘和香菇泡發30分鐘以上，瘦肉清洗乾淨，然後肉切成片。

2、葱薑蒜切段切絲，香菇切成絲，遼參也切成絲。

3、熱鍋熱油，將葱薑蒜爆香。

4、到入豬肉翻炒，分別加入1勺鹽、雞精和黃酒翻炒至斷生。

5、將花生米和炒熟的肉倒入砂鍋中。

6、大火燒開後，揭開鍋蓋，加入香菇絲，加入1勺鹽、雞精和黃酒。

7、轉小火慢燉1小時。

8、遼參很容易熟，所以最後加入，再轉大火燒開，燒上三分鐘即可。