怎去除炒青豆的生味

1、將青豆放入熱水中焯一下，等待3-5秒即可撈出，豆腥味即可消除大半。

2、青豆簡介：

（1）青豆（學名：Pisumsativum）屬於豆科大豆屬，一年生攀緣草本植物。

（2）中國自古栽培，已有5000年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。