木頭燒過後為什麼變成了炭

炭主要成分是碳元素，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，炭一般是由人們，用泥土築窯，滿裝木材，從窯門或火門點燃燒，使木材在窯內炭化，揮發物逸出而剩餘木炭。即木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。