醃完黃瓜為什麼還要用清水清洗

醃黃瓜是首先用水洗乾淨，再晾乾水份，不能有生水，這樣醃出來的黃瓜不容易壞。

把黃瓜切成四公分的長段，用鹽醃製最少8小時，把黃瓜水汁倒掉，黃瓜放在漏盆中慢慢晾乾，可以調製自己喜歡的口味，進行醃製，一般三天後就可以食用，是不錯的小菜。

醃完黃瓜為什麼還要用清水清洗

因為醃過的黃瓜會產生一種黴在表面，而且不洗直接吃也很鹹。

黃瓜醃製前是需要清洗乾淨的，並且要用乾淨的水清洗，洗乾淨之後還要晾乾水分。

純淨水或者涼白開中微生物含量比較少，在醃製的時候不容易變質。並且在洗菜的時候就開始用乾淨的水，防止生水的進入。