八爪魚頭裏的大米是什麼

是八爪魚的卵。八爪魚裏面的大米其實就是八爪魚的卵，因為長得酷似大米，所以被人們戲稱為大米。並且八爪魚卵味道鮮美，含有多種對人體有益的營養成分，營養價值特別高。

章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭，為温帶性軟體動物，生活在水下，能攝食大型動物性浮游生物而成長，棲於多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及温帶海域。