米酒的味道怎麼形容

米酒的味道是有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

米酒保鮮方法：把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨着時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣，米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完後，雞蛋仍然可以食用。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。

米酒又叫甜酒，酒釀。它呈白色，也被稱為飲料的一種。米酒是經過糧食和一些特殊的微生物酵母發酵而形成的，並且帶有酒香味，它與日常的白酒不一樣，並沒有辛辣味而是甜甜的，口感香醇，含酒精含量極低深受大家的喜愛。

公元前一千年時中國人就發明了米酒，米酒一般都是用糯米制作的，還有酒麴，一般在家就可以做哦。

將泡好的米放入蒸鍋，然後煮熟，拿出來放入大的容器中晾涼。酒麴放入之後，將它要一定就要壓實。利用室温發酵在冬天可以用一些厚的被子，棉被等蓋住，增加温度。一天左右就能得到香甜的米酒了