泡過柿子怎麼能保存到來年4月份

一、冰箱冷藏法。一般來説，適合柿子的保存温度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可放冰箱冷藏。柿子可先不清洗，需用塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。用這個方法保存，3-4個月都不會腐爛。

二、露天架藏法。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當温度低於0℃時，需覆蓋稻草保温。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。