蓋柿怎麼泡

     1、温水泡：先將蓋柿表面清洗乾淨，再放入泡菜罈子裏面，倒入40℃左右的温水，用蓋子將泡菜罈子密封起來，等到2-3天后蓋柿就會脱澀了，揭開蓋子，取出即可食用。

     2、鹽水泡：先用清水清洗蓋柿表面，再放在桶子裏，放入兩大勺食鹽，放入剛剛覆沒蓋柿的清水，放在露天環境下，每天進行適當的攪拌，將底下的蓋柿攪上來，4-5天后蓋柿就會脱澀了，取出用清水漂洗後即可食用。

     3、白酒泡：先將蓋柿表面清洗乾淨，再放入白酒中，使蓋柿表面都沾滿白酒後，再放入塑料袋中，紮緊袋口，等到4-5天后打開袋子，取出，蓋柿就變得又脆又甜了。

具體這樣泡：

步驟1：把柿子洗乾淨，放進桶裏，加自來水沒過柿子。

步驟2：泡三四天撈出放盆子裏晾一天，可以去除柿子的澀味。

步驟3：柿子泡久了會爛，泡的時間也不宜過長，三四天即可。