廣式月餅皮怎麼保存 - 廣式月餅皮能過夜嗎

月餅，在是市場上是非常受歡迎的，尤其是中秋節的時候。廣式月餅皮怎麼保存？廣式月餅皮能過夜嗎？

廣式月餅皮怎麼保存

可以用保鮮膜包起來， 放在盆裏 。不但可以防止麪糰幹皮。 還方便衞生。 若長時間存放， 可在麪糰上少拍一些水，再包保鮮膜。

1、麪粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。

2、麪糰的發酵是一個複雜的過程。簡單的説，酵母分解麪粉中的澱粉和糖分，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋所包裹，形成均勻細小的氣孔，使麪糰膨脹起來。

廣式月餅皮能過夜嗎

最好不要過夜，要做多少月餅就和多少餅皮，做出來的還新鮮。

如果做的多了，實在要放置，建議放到低温環境下進行存儲。