廣式月餅有哪些口味 - ​廣式月餅可以放多久

廣式月餅是屬於傳統的月餅，那廣式月餅有哪些口味？廣式月餅可以放多久？

廣式月餅有哪些口味

1、蓮蓉月餅

蓮蓉月餅是廣式月餅的代表，其皮薄餡多，月餅形狀圓滿，也是中秋月餅的經典品種。正宗的蓮蓉月餅選用磨皮純粹蓮子為質料做餡心，使得蓮蓉帶有一股天然的幽香，舌尖的感受無比爽滑。

2、豆沙月餅

將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再慢慢熬製，製成的豆沙月餅口感出色，具有濃郁的豆香味，嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還更有提高免疫力，安神除煩，補充能量的作用。

3、蛋黃月餅

蛋黃月餅甜度適當，皮酥餡軟，餡料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異味，也是一種比較大眾口味的月餅。蛋黃月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。

4、五仁月餅

雖然五仁月餅一直被嫌棄，但五仁月餅包含的核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、瓜子仁，富含營養成分，吃起來對比鬆脆爽口，滿口都是若有若無的清香，更有着“滿足、和諧”的寓意。

5、冰皮月餅

冰皮月餅製作簡單，口感清爽，外形時尚，相比傳統月餅低油低糖，更加健康。冰皮月餅的皮是由糯米粉加少量的糖油製成，可長時間不裂開，不老化，且無生粉味道。冰皮月餅最大的特色莫過於它冷藏後的口感更加美味。

廣式月餅可以放多久

這個不能標準很難界定，原因在於，不添加防腐劑的產品，含水量的不同和外界温度的不同保質期一般不同。

月餅中不添加防腐劑放置於低温環境下，大約7到10天。

另外：一般情況下，含水分越少的食品越不容易變質。同樣都是麪包，有的保質期只有3天，而有的卻可以達到6個月之久，這就和含水量有關。像蛋黃派這類的食品，除了含水量少、含油多以外還會在食物表面噴一層酒精，同樣起到防腐作用。